Ліри для сиру

Застосовується в сироварінні для різання сирного згустку і постановки сирного зерна.Ліра виготовлена з нержавіючої сталі.

Призначення ліри – розрізання сирного згустку в процесі виробництва сиру. Ліра для сиру дозволяє це зробити буквально за пару рухів, а головне ідеально рівними шматочками (на відміну від звичайної нарізки ножем)..

При застосуванні ліри для розрізання сирного згустку у вас вийде дуже рівна нарізка, сироватка буде відходити більш рівномірно, що позитивно позначиться на характеристиках сирного зерна і в підсумку на якості кінцевого продукту.