Варильний котел 60л з диспергатором в обв'язці

Варильний котел з диспергатором — це вид промислового обладнання, призначений для термічної обробки та інтенсивного перемішування продуктів під час приготування.

До основних технічних параметрів такого устаткування належать: робочий об’єм (у літрах), матеріал виготовлення (харчова нержавіюча сталь), спосіб нагріву (електричний або пароводяний), потужність (кВт), тип та конструкція диспергатора/мішалки (реверсивний з відповідним приводом), система керування температурою та метод вивантаження готового продукту (наприклад, перекидання котла).

Характеристики:

• Об’єм котла – визначає кількість сировини, що завантажується за один цикл (наприклад, 130–140 л).

• Тип нагріву – може бути пароводяним (за допомогою пари) або електричним (через нагрівальні елементи), що впливає на енергоспоживання та схему підключення.

• Потужність – впливає на швидкість розігріву та продуктивність обладнання.

• Матеріал виготовлення – поверхні, що контактують з продуктом, мають бути з харчової нержавіючої сталі, що гарантує відповідність санітарним вимогам.

• Диспергатор (мішалка) – головний елемент, який забезпечує рівномірне перемішування та запобігає пригоранню продукту. Його конструктивні особливості та привід визначають ефективність роботи.

• Система керування – включає термопари, терморегулятори та систему симісторного управління, що дозволяє точно підтримувати задану температуру.

• Метод вивантаження – може бути ручним або механізованим, зокрема шляхом перекидання котла через редуктор.

• Напруга живлення – зазвичай трифазна (380 В), що визначає вимоги до підключення.

Принцип дії:

1. У котел завантажується сировина.

2. Теплоносій у сорочці котла нагрівається електронагрівачами або парою.

3. Диспергатор активується, забезпечуючи рівномірне перемішування та стабільну теплопередачу.

4. Температура контролюється за допомогою терморегуляторів.

5. Після завершення приготування продукт вивантажується з ємності.

Технічні характеристики

 За більш детальною інформацією звертайтесь до наших менеджерів!

Компанія IKR GROUP.