Пастеризатор молока 400 літрів. Ванна тривалої пастеризації ВДП 400

 Компанія ТОВ ІКР ГРУП пропонує пастеризатори молока, котли, ємності з нержавіючої сталі такого об'єму: 50л, 100л, 200л, 300л, 400л, 500л, 600л, 800л, 1000л.

   Пастеризатор молока 400 літрів - призначений для термічної обробки молока, вершків та інших харчових продуктів, працює в діапазоні температур від 15°С до 90°С. При термічній обробці в пастеризаторі знищується, нейтралізується патогенна мікрофлора. Це збільшує термін зберігання молочної продукції без зміни корисних, смакових, поживних властивостей. Відбувається нагрівання без кипіння, це виключає зміну органолептичних показників, руйнування вітамінів та ферментів.

Пастеризатор молока призначений: для пастеризації молока, перед виробництвом сиру, для пастеризації молока під сепаратор для виробництва вершків і вершкового масла, для пастеризації молока на фермі перед випоюванням телят пастеризованим свіжовидоєним молоком.

Всі матеріали пастеризатора молока: зовнішня обичайка, внутрішня ємність, кришка, мішалка, кран зливу продукту – виконані із міцної харчової нержавіючої сталі AISI304. Пастеризатор молока буде корисним як для випоювання телят на молочних фермах, так і для підприємств, що займаються переробкою молока.

   Пастеризатор молока дозволяє здійснювати такі операції:

• підігрів, пастеризація молока, вершків та інших харчових продуктів;
• сквашування кисломолочних продуктів;
• томлення молока;
• перемішування продукту;
• охолодження.

Процес пастеризації складається з послідовних етапів, контроль за якими здійснюється вручну або автоматично і відображається на блоці управління:

1. Завантаження продукту.
2. Встановити температуру пастеризації. Нагрів продукту залежить від потужності встановлених ТЕНів на обладнанні (загалом 30-35 хвилин).
3. Після нагрівання продукту вмикається режим підтримки заданої температури.
4. Оператор відключає нагрівання та відкриває кран із проточною водою.
5. Відбувається процес охолодження продукту.
6. Під час охолодження на дисплеї показано температуру продукту на даний момент.
7. Охолодження проточною водою до 15˚С (до 2-4˚С крижаною водою (необхідний генератор крижаної води, пастеризатор повинен бути виконаний з панельною сорочкою).
8. Процес пастеризації закінчено.

За бажанням замовника пастеризатор може бути укомплектований блоком з автоматичним або напівавтоматичним керуванням. Також можливе індивідуальне виготовлення пастеризаторів за розмірами замовника, оптимальний вибір потужності нагрівальних елементів.

   Пастеризатор молока 400л дозволяє здійснювати такі режими пастеризації:

• тривалий або низькотемпературний - нагрівання до 63-65 °С з витримкою протягом 25-30 хв;
• короткочасний - нагрівання до 72-76 ° С з витримуванням при цій температурі протягом 20-60 с;
• миттєвий – 85 °С та вище без витримування.

Також наша компанія додатково проводить розробку технологічних карт і здійснює пуско-налагоджувальні та монтажні роботи з навчанням персоналу.

За більш детальною інформацією звертайтесь до наших менеджерів!

Компанія IKR GROUP.