Сироварні Польща

Сироварні/Карівковий котел-сироварня/пастеризатор із неіржавкої сталі для виробництва сиру.

Компанія IKR Group пропонує сыроварни такого об'єму: 50, 75, 100, 150, 200, 250, 300, 500, 1000, 1200, 1500, 2000 літрів.

Сироварні застосовуються для виготовлення твердих і м'яких сортів сиру, cметани, калюжки, кефіру, йогуртів, сиру.

Багатошарова термоізольована ємність варильного котла, виготовлена з харчової неіржавкої сталі, і забезпечена сорочкою нагрівання. Котел-сироварня піддіюється на два типи нагрівання:
- Водяний (нагрівання завдяки ТЕНов)
- Паровий (нагрівання від парогенератора)

Сироварні забезпечені:
- Кришка (зазвичай з двох половин)
- Зливний патрубок сировини (молочний кран-батерфляй)
- Патрубки верхнього та нижнього рівня води, патрубок (воронка) заливки теплоносія, патрубок повного зливу води з сорочки (водяного котла), патрубок зливу конденсату (парового котла), патрубок подавання води для охолодження теплоносача, патрубки подавання та виходу пари. Усі патрубки обладнані кранами.
- Система захисту від сухого увімкнення ТЕНів.
- Легкознімна затяжка для перемішування молока та сирного зерна, обороти якої регулюються завдяки вбудованому в систему керування,частотному перетворювачу.
- Ліра для різання сирного згустка, яка може бути як автоматичною (з заміною на заважавку), так і ручною.
На самому котлі встановлені: манометр (для контролю тиску в сорочці), реле тиску (для уникнення підіймання надлишкового тиску в теплоносителі), запобіжний клапан, на випадок виходу з ладу реле тиску.

Система керування розміщений на передній панелі електричного ящика, і може бути забезпечена:
- Системою звукового та світлового сповіщення
- Системою поблокового ввімкнення ТЕНів (розігрів,варка)
- Електронні термодатчики контролю температури сорочки та сировини
- Таймер для заважки,варки, вивантаження завантаження насосом.
- Резистор для регулювання обертів заважавки
- Клавіша-реверс для перемикання обертання заважали, як за годинниковою, так і проти годинникової стрілки.