Варочный котел 200л

 Варочные котлы предназначены для термической обработки при высоких температурах. Это универсальное оборудование, которое используется для приготовления разнообразных блюд и продуктов:

• Различные виды кремов и соусов.
• Первые блюда, такие как супы и бульоны.
• Варенье, джемов, конфитюров.
• Специфических видов теста, например, заварного или жидкого.
• Другие жидкие пищевые продукты, включая напитки и каши.

Котлы идеально подходят для обработки жидких и полужидких продуктов, обеспечивая равномерный нагрев и сохранность вкусовых качеств.

Оборудование активно применяется в общепитах, таких как рестораны, кафе, столовые, а также на предприятиях различных отраслей промышленности: молочной, масложировой, кондитерской, хлебопекарной и других.

Нагрев котла осуществляется с помощью ТЭНов, интегрированных в рубашку. При заполнении рубашки водой обеспечивается нагревание продукта до +95°C. Если используется высокотемпературное масло, возможен нагрев продукта до температуры +150°C, что позволяет работать с широким спектром пищевых продуктов, однако в данном случае невозможно охлаждать продукты без дополнительного змеевика на охлаждение.

Котел изготовлен из высококачественной нержавеющей стали: внутренняя и наружная часть изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей пищевым стандартам.

Для повышения эффективности работы оборудования и безопасности персонала емкость оборудована термоизоляцией. Это позволяет снизить теплопотери, сэкономить энергию и избежать риска ожогов во время эксплуатации.

При необходимости варочные котлы могут быть оснащены специальным переворотным устройством, которое обеспечивает удобный и эффективный слив продукта через верхнюю часть емкости. Этот механизм позволяет минимизировать остатки продукта внутри котла и значительно упрощает выгрузку, особенно при работе с густыми или вязкими массами. Такая опция является идеальным решением для предприятий, стремящихся оптимизировать производственные процессы и обеспечить удобство использования оборудования.

Такой котел является идеальным решением для предприятий пищевой промышленности, где важны качество, производительность и энергоэффективность.

   Стандартная комплектация:

• Внутренняя часть, нержавеющая сталь AISI 304 2 мм (опционально 3 мм).
• Дно плоское, нержавеющая сталь AISI 304 (опционально конусообразное или сфероконичное днище).
• Две съемные крышки AISI 304.
• Объемная рубашка AISI 304.
• Термоизоляция - есть.
• Обшивка AISI 304, толщина 1мм.
• Кран ДУ 50 (высота 450 мм от уровня пола).
• Мотор-редуктор, расположенный на нерж. надстройке.
• Лопастная мешалка (опционально рамная усиленная).
• Нагрев ТЭН объемной рубашки.
• Пульт управления.

   Дополнительная комплектация:

• Механизм переворота.
• Змеевик охлаждения.
• Скребки фторопласт.
• Моющая головка.
• Внутр емкость AISI 316.
• Сенсор.управление.
• Датчик верхнего уровня.
• Автоматическая промывка емкости.
• Змеевик трубчатый или барботер (пар) вместо электрических тэнов.
• Мерная линейка.
• Тензометрическая система.
• Кран ДУ80, 100.
• Циркуляционный насос рубашки нагрева.

   За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!

Компания IKR GROUP.