Фальш дно для сыроварни объемом от 50л до 1000 литров
от 5 500 ₴
- В наличии
- +380 (97) 846-89-86Вадим
- +380 (96) 892-79-29Юрий
- +380 (98) 636-98-47Роман
Фальш дно для сыроварни объемом от 50л до 1000 литров.
Фальш дно предназначается для размещения внутри сыроварни форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре. Также фальшдно необходимо для создания эффекта водяной бани, который требуется для изготовления сыра Качотта.
Использование:
- Сначала проводится основной цикл работы сыроварни, итогом которого является сырное зерно, выложенное в формы.
- Далее (после слива сыворотки) в сыроварню устанавливается фальшдно, на него выставляются формы с сырным зерном
- На сыроварне выставляется нужная температура, сама сыроварня закрывается крышкой и оставляется на необходимое по рецепту время.
Фальш дно выполнено из нержавеющей стали. Оно снабжено прорезями, через которые будет свободно стекать лишняя сыворотка. А благодаря ножкам, вся сыворотка будет скапливаться на дне сыроварни под формами. Если сыворотки накопится достаточно много, ее можно слить через основной слив в сыроварне. Фальшдно позволяет дополнительно прогревать ваше сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы.
За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!
Компания IKR GROUP
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Страна производитель | Украина |
- Цена: от 5 500 ₴