Лира (нож) для сыра 250х160 мм
от 3 500 ₴
- В наличии
- +380 (97) 846-89-86Вадим
- +380 (96) 892-79-29Юрий
- +380 (98) 636-98-47Роман
Лира (нож) для сыра применяется в сыроварении для резки сырного сгустка и постановки сырного зерна. Лира изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Материал изделия одобрен для пищевого производства. Нержавеющая сталь не окисляется и не выделяет токсинов.
Чтобы сделать качественный продукт, нужно не только тщательно вымешивать, но и разрезать на одинаковые кусочки. Это позволит избавиться от лишней сыворотки, сделает сыр плотнее в процессе созревания. Лира для сыра позволяет это сделать буквально за пару движений, а главное идеально ровными кусочками. Она ровно разрезает сырный сгусток, не рвет и не царапает его, в отличие от ножа.
При применении лиры для разрезания сырного сгустка у вас получится очень ровная нарезка, сыворотка будет отходить более равномерно, что положительно скажется на характеристиках сырного зерна и в итоге на качестве конечного продукта.
Характеристики:
| Материал ножа | сталь AISI 304 |
| Материал струны | сталь AISI 304 |
| Подтяжка режущей струны | есть |
| Режущая часть с ручкой | 500 х 160 мм |
| Режущая часть без ручки | 250 х 160 мм |
| Диаметр режущей нити | 0,5 мм |
| Расстояние между нитями | 20 мм |
За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!
Компания IKR GROUP
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Страна производитель | Украина |
- Цена: от 3 500 ₴